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■お料理、パンなどなど | Diaryです。にようこそ。最新エントリは以下です。

クック膳のレシピをお探しの場合は Categorie *【おすすめ】クック膳レシピ
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『自家製酵母パン』の本を購入 [2007.07.02] C(0) 続きを読む 
昨日本屋さんで立ち読みをしていて
パンの写真があまりにも可愛くて衝動買いした一冊。

よく「レーズンで酵母を作っています。」とか見かけるんだけど
「ん〜難しいんだろうな〜」と思っていました。
この本は、レーズンの酵母とヨーグルトの酵母を作って酵母元種を作っています。
今までドライイーストを使ってパンを焼いていたんだけど、この間
パネトーネマザーを使ってパンを焼いてみたら!・・・味も香りも違う・・・。
天然の酵母のパンも焼いた事も無いのに 自家製酵母って・・・(笑)
本の中でとても分かりやすく作り方と管理の方法が紹介してあって
なんだかちょっと やってみたくなってしまいました。
それに、パンの写真がとっても美味しそうでカワイイハート
見ているだけで幸せ(笑)

作者さんは、ほぼ毎日パンを焼いているそうです。
こんな可愛くて美味しいパンが毎日食べられるなんて羨ましいです。
いつか私も、自家製酵母を育ててパンを焼いてみたいです。

おうちでのーんびりたのしむ『自家製酵母パン』の本
佐原 文枝 主婦と生活社 (2007/01)売り上げランキング: 36356

『自家製酵母パン』の本を購入 [2007.07.02] 
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「ん〜難しいんだろうな〜」と思っていました。
この本は、レーズンの酵母とヨーグルトの酵母を作って酵母元種を作っています。
今までドライイーストを使ってパンを焼いていたんだけど、この間
パネトーネマザーを使ってパンを焼いてみたら!・・・味も香りも違う・・・。
天然の酵母のパンも焼いた事も無いのに 自家製酵母って・・・(笑)
本の中でとても分かりやすく作り方と管理の方法が紹介してあって
なんだかちょっと やってみたくなってしまいました。
それに、パンの写真がとっても美味しそうでカワイイハート
見ているだけで幸せ(笑)

作者さんは、ほぼ毎日パンを焼いているそうです。
こんな可愛くて美味しいパンが毎日食べられるなんて羨ましいです。
いつか私も、自家製酵母を育ててパンを焼いてみたいです。

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バナナケーキ♪ [2007.06.25] C(0) 続きを読む 
ミクシィのコミュで見つけたレシピを参考にバナナケーキを焼きました。
何年ぶりにケーキを焼いたんだろ・・・。


ミクシィのコミュで見つけた「バナナケーキのレシピ」←mixiへのログインが必要です。
レシピの材料の分量を少し変えて・卵(2個)・バター(100g)・砂糖(70g)にしました。
バナナの状態や甘さによって砂糖は加減した方がいいみたいです。
バナナの甘みも強かったので、今回は砂糖ももっと減らしてもいい位でした。
でも甘〜くて美味しかった♪

バナナって熟してしまうと黒くなっちゃって食べるの怖くなっちゃいませんか?(笑)
黒くなる前に冷凍っていう作戦もあるんだけど、いつか食べるだろうと ついつい…。
でもこれで3本消費しました〜拍手 ポピーシードも加えて食感もグーです。

バナナ バナナ おすすめ バナナ バナナ

■パイレックス 深型パウンド型 1.5L No.L-1524

私はこのパウンド型を使っています。
普通の大きさよりちょっぴり大きいパウンド型です。
ケーキを焼く以外にも、パンを焼いたりグラタンを作ったり・・・
耐熱ガラスでオーブン・電子レンジOK、料理にも使えてとても便利なパウンド型です。
焼く前に薄くバターなどを塗ったり、クッキングシートで焼き上がりの型離れも良くなります。
ガラス製なので汚れもさっぱり綺麗におちるのもお気に入り♪

バナナケーキ♪ [2007.06.25] 
ミクシィのコミュで見つけたレシピを参考にバナナケーキを焼きました。
何年ぶりにケーキを焼いたんだろ・・・。


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レシピの材料の分量を少し変えて・卵(2個)・バター(100g)・砂糖(70g)にしました。
バナナの状態や甘さによって砂糖は加減した方がいいみたいです。
バナナの甘みも強かったので、今回は砂糖ももっと減らしてもいい位でした。
でも甘〜くて美味しかった♪

バナナって熟してしまうと黒くなっちゃって食べるの怖くなっちゃいませんか?(笑)
黒くなる前に冷凍っていう作戦もあるんだけど、いつか食べるだろうと ついつい…。
でもこれで3本消費しました〜拍手 ポピーシードも加えて食感もグーです。

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焼く前に薄くバターなどを塗ったり、クッキングシートで焼き上がりの型離れも良くなります。
ガラス製なので汚れもさっぱり綺麗におちるのもお気に入り♪




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