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■クック膳レシピ*鮭とワカメちゃん | Diaryです。にようこそ。最新エントリは以下です。

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クック膳レシピ*鮭とワカメちゃん [2005.07.19] C(0) 続きを読む 

スケーター 電子レンジ専用調理鍋 クック膳
電子レンジ専用調理鍋【クック膳】COOK-ZEN
★このレシピは【クック膳】を使用して作った料理の紹介です

クック膳は、蒸す・煮る・炊くの電子レンジ専用調理鍋です。
蒸し料理も熱ムラを防いでふっくら。とってもヘルシーでおいしく、カンタンに、そして安全に、いろんな種類の料理を作る事が出来ます。★クック膳はコチラから購入できます。

■□■ ★その他の簡単な「クック膳レシピ」のカテゴリーは コチラです★ ■□■

「クック膳」の感動レシピ―電子レンジで「簡単」「ヘルシー」「超おいしい」!
★発売中★千葉 真知子 (著) 価格: ¥1,680 (税込)


鮭とわかめ

食事 鮭とワカメちゃん 食事

* 材料 *
生鮭の切り身 ・・・ 2切れ(約200g)
ワカメ ・・・ 70g
(水でもどして 水気をきった状態の物)

* 調味料 *
しょうゆ ・・・ 大3
砂糖 ・・・ 大1
酒 ・・・ 大1
みりん ・・・ 大1
片栗粉 ・・・ ひとつまみ
(お好みで加減して下さい)

*[ 盛り付け ]*
あさつき 少々

------------------------------------------------------------

* 作り方 *
1、鮭は2〜3等分に切る。

2、ワカメは、水でもどして 十分に水気をきって約70gを食べやすい大きさに切る。

3、調味料はすべてよく混ぜ合わせておく。

4、本体に、鮭を鍋底の周囲に並べ、真ん中にワカメを入れ、調味料を入れて
  中フタを「閉」にして外フタをしてレンジで6分加熱する。

5、加熱が終わったら、ワカメを取り出して 鮭の身を崩さないように
  煮汁を何度もかけて照りをつけ、その後そのまましばらく置いておく。
  (煮汁がかけづらい場合は 浅底のお皿などに移し変えてもOK)

6、盛り付ける前に、取り出しておいたワカメにも煮汁をかけて混ぜ合わせる。

7、器に盛り、斜めに切ったあさつきなどを乗せる。

------------------------------------------------------------
* ポイント *
鮭とワカメは相性が良いですよね?
ワカメは、水でもどした物をぎゅ〜っとよく絞って計って下さい。

加熱中に、電子レンジから「ポン!ポン!」と・・・なにやら元気な音がして
ちょっと不安になりました。ワカメちゃん暴れてた?!(笑)
気持ち、調味料をワカメが吸ってしまったの?!という気もしましたが
ちゃんと薄味だけど、鮭にも味が付いています。ポイントは加熱後に、
煮汁を鮭に何度もかける事です。ワカメと一緒に食べると丁度いいですょ。
ご飯によく合う味付けです。

鮭の身は柔らかく、ワカメは「磯の香り」っていうのかな?なんとも言えない歯ざわりと
香りがあって美味しかったです。。。。


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★☆★ Oisixの美味しい野菜の「送料無料」おためしセット ★☆★

ライフスタイルブック「雨ふりの本。」付き安心食材おためしセット(送料無料)6月30日(木)〜7月21日(木)

Oisixおためしセットのレポート&紹介(5/4)はコチラ♪


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* 材料 *
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ワカメ ・・・ 70g
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* 調味料 *
しょうゆ ・・・ 大3
砂糖 ・・・ 大1
酒 ・・・ 大1
みりん ・・・ 大1
片栗粉 ・・・ ひとつまみ
(お好みで加減して下さい)

*[ 盛り付け ]*
あさつき 少々

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* 作り方 *
1、鮭は2〜3等分に切る。

2、ワカメは、水でもどして 十分に水気をきって約70gを食べやすい大きさに切る。

3、調味料はすべてよく混ぜ合わせておく。

4、本体に、鮭を鍋底の周囲に並べ、真ん中にワカメを入れ、調味料を入れて
  中フタを「閉」にして外フタをしてレンジで6分加熱する。

5、加熱が終わったら、ワカメを取り出して 鮭の身を崩さないように
  煮汁を何度もかけて照りをつけ、その後そのまましばらく置いておく。
  (煮汁がかけづらい場合は 浅底のお皿などに移し変えてもOK)

6、盛り付ける前に、取り出しておいたワカメにも煮汁をかけて混ぜ合わせる。

7、器に盛り、斜めに切ったあさつきなどを乗せる。

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* ポイント *
鮭とワカメは相性が良いですよね?
ワカメは、水でもどした物をぎゅ〜っとよく絞って計って下さい。

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煮汁を鮭に何度もかける事です。ワカメと一緒に食べると丁度いいですょ。
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